Wenn Sie eine Ölpresse gründen - oder eine bestehende erweitern -, ist eine der ersten Entscheidungen, vor der Sie stehen, auch eine der größten: hydraulische Presse oder Spindelpresse? Dies sind die beiden dominierenden Technologien bei der Ölförderung, und sie funktionieren auf grundlegend unterschiedliche Weise. Jeder hat Stärken, jeder hat Schwächen, und die richtige Wahl hängt davon ab, worauf Sie drängen, wie stark Sie drängen und was Sie erreichen möchten. In diesem Artikel erfahren Sie, wie jede Maschine funktioniert, wo sie am besten passt und welche Faktoren Ihre Entscheidung beeinflussen sollten.
Wie jede Maschine funktioniert
Vor dem Vergleich ist es hilfreich, die grundlegenden Mechanismen jedes einzelnen zu verstehen.
A Schneckenpresse-, auch Austreiber genannt -, verwendet eine rotierende Schnecke (die Schnecke) in einem geschlitzten Zylinder, dem sogenannten Presskäfig. Das Rohmaterial wird an einem Ende zugeführt und von der Schnecke nach vorne geschoben. Während die Schnecke das Material weiterbewegt, verengt sich der Zylinder und die Steigung der Schnecke ändert sich, wodurch das Material immer stärker komprimiert wird. Das Öl wird durch die Schlitze im Käfig herausgedrückt und der verbleibende Feststoff - der Presskuchen - tritt am anderen Ende aus. Es ist ein kontinuierlicher Prozess: An einem Ende wird Futter zugeführt, am anderen Ende kommen Öl und Kuchen heraus, und zwar ununterbrochen.
A hydraulische Pressefunktioniert ganz anders. Mithilfe eines Hydraulikzylinders wird direkter statischer Druck auf eine Materialcharge ausgeübt. Das Material wird in eine Presskammer geladen -, oft in Filtertücher eingewickelt oder in Platten gestapelt -, und der Stößel presst es mit enormer Kraft zusammen. Das Öl fließt durch das Tuch oder die Lücken heraus und der Kuchen wird nach dem Pressvorgang entfernt. Es ist ein Batch-Prozess: laden, drücken, entladen, wiederholen.
Der Hauptunterschied besteht im kontinuierlichen gegenüber dem diskontinuierlichen Druck und im mechanischen Schneckendruck im Vergleich zum direkten hydraulischen Druck. Dieser Unterschied wirkt sich auf alle Aspekte der Leistung -, des Durchsatzes, der Ölqualität, der Ölausbeute, des Energieverbrauchs, der Wartung und der Arten von Materialien aus, mit denen jeder einzelne am besten umgehen kann.
Durchsatz und Skalierung
Hier weichen die beiden Maschinen am stärksten voneinander ab. Schneckenpressen sind kontinuierlich arbeitende Maschinen und auf Volumen ausgelegt. Eine Schneckenpresse kann stundenlang laufen und das Material von der Zuführung bis zur Entnahme gleichmäßig verarbeiten. Für mittlere und große Betriebe - von einigen hundert Kilogramm pro Stunde bis zu mehreren Tonnen pro Stunde - ist die Schneckenpresse die Standardwahl. Es ist das Arbeitstier der kommerziellen Ölsaatenverarbeitung und lässt sich gut skalieren.
Hydraulische Pressen sind Chargenmaschinen und haben von Natur aus einen geringeren Durchsatz. Jeder Zyklus benötigt Zeit - laden, drücken, halten, entladen - und die Presse kann jeweils nur eine Charge verarbeiten. Je nach Größe kann eine hydraulische Presse mehrere zehn bis einige hundert Kilogramm pro Stunde verarbeiten. Dadurch eignen sie sich gut -für Klein- und Kleinstbetriebe, Spezialproduzenten und Situationen, in denen das Volumen bescheiden ist, aber qualitäts- oder materialspezifische-Leistung wichtiger ist als der reine Durchsatz.
Als Faustregel gilt: Wenn Sie einen gewerblichen Betrieb mit großem Volumen betreiben, ist die Schneckenpresse mit ziemlicher Sicherheit die richtige Lösung. Wenn Sie ein Kleinproduzent oder Spezialölhersteller sind oder ein Material verarbeiten, das besser auf hydraulisches Pressen reagiert, sollte die hydraulische Presse ernsthaft in Betracht gezogen werden.
Ölausbeute
Der Ölertrag - wie viel Öl man aus dem Material herausholt - ist für viele Produzenten die Zahl, die am wichtigsten ist, und hier ist der Vergleich nuanciert.
Schneckenpressen erzielen bei den meisten Ölsaaten im Allgemeinen eine gute Ölausbeute, und zwar kontinuierlich. Durch die mechanische Kompression und Reibung in der Schraube entsteht Wärme, die zur Freisetzung des Öls beiträgt. Bei ölreichen Samen wie Raps-, Sonnenblumen-, Erdnuss- und Sojabohnen sind Schneckenpressen äußerst effektiv und können hohe Extraktionsraten erreichen -, wobei je nach Material und Bedingungen oft nur 5–7 % Restöl im Kuchen verbleiben.
Auch hydraulische Pressen können eine hervorragende Ausbeute erzielen und sind bei manchen Materialien sogar besser als Schneckenpressen. Der direkte, statische Druck einer hydraulischen Presse kann sehr hoch sein -, die Spitzenkraft ist viel höher als die einer Schneckenpresse - und bei bestimmten Samen, insbesondere solchen, die schwierig sind oder die von Kaltpressung profitieren, kann die hydraulische Presse mehr Öl extrahieren, ohne dass die Ölqualität beeinträchtigt wird. Sesam beispielsweise wird häufig hydraulisch gepresst, da dadurch ein hochwertiges Öl mit guter Ausbeute entsteht. Auch Kakaobutter und bestimmte Spezialöle begünstigen die hydraulische Pressung.
Der entscheidende Punkt: Ertrag ist keine einfache Antwort „Schraube ist besser“ oder „Hydraulik ist besser“. Es kommt auf das Material an. Für die meisten gängigen Ölsaaten im kommerziellen Maßstab ist die Schneckenpresse der Gewinner bei Ausbeute und Durchsatz. Bei bestimmten Spezialmaterialien oder schwierigen Materialien kann die hydraulische Presse mithalten oder sie sogar übertreffen.
Ölqualität
Bei der Ölqualität hat die hydraulische Presse oft einen echten Vorteil und ist der Hauptgrund dafür, dass sich Spezial- und Premiumölhersteller für sie entscheiden.
Spindelpressen erzeugen während des Betriebs erhebliche Reibung und Hitze. Diese Hitze trägt zur Freisetzung von Öl bei, kann sich aber auch auf das Öl auswirken -, sie kann hitzeempfindliche Verbindungen abbauen-, den Geschmack verändern und den Nährwert kaltgepresster Öle verringern-. Während moderne Schneckenpressen bei niedrigeren Temperaturen betrieben werden können (Kaltpressen), laufen sie aufgrund der inhärenten Reibung wärmer als hydraulische Pressen, und die Temperaturkontrolle erfordert eine sorgfältige Handhabung.
Hydraulische Pressen üben Druck mit relativ geringer Reibung aus und erzeugen daher viel weniger Wärme. Dadurch sind sie ideal für die Kaltpressung - Das Öl bleibt seinem natürlichen Zustand näher und bewahrt Geschmack, Aroma, Farbe und Nährstoffe. Für Premiumöle, bei denen Qualität und Authentizität eine Rolle spielen - Sesamöl, Walnussöl, Arganöl, bestimmte Nussöle - ist die hydraulische Presse oft die bevorzugte Technologie, da sie ein saubereres, natürlicheres-schmeckendes Öl erzeugt.
Allerdings ist für viele kommerzielle Öle - Speiseöle, Frittieröle, Öle, die ohnehin raffiniert werden - die Hitze einer Schneckenpresse kein Problem und der höhere Durchsatz ist wertvoller. Der Qualitätsvorteil des hydraulischen Pressens kommt vor allem dann zum Tragen, wenn das Öl als hochwertiges, minimal verarbeitetes Produkt verkauft wird.
Energie- und Betriebskosten
Der Energieverbrauch ist bei beiden unterschiedlich und es lohnt sich, dies zu verstehen.
Schneckenpressen verwenden einen Motor zum Antrieb der Schnecke und sind im Allgemeinen energieeffizient pro produzierter Öleinheit, da sie kontinuierlich laufen und das Material gleichmäßig verarbeiten. Der Motor läuft mit einer relativ konstanten Last und durch den Dauerbetrieb wird die Energie auf einen großen Teil der Leistung verteilt. Aufgrund der Reibung und der Wärmeerzeugung wird jedoch ein Teil der Energie für die Erwärmung des Materials aufgewendet, anstatt Öl zu extrahieren. Für Kaltpressvorgänge ist möglicherweise eine zusätzliche Kühlung erforderlich.
Bei hydraulischen Pressen wird zum Aufbau des Drucks eine Hydraulikpumpe verwendet, und das Energieprofil ist anders. - Die Pumpe arbeitet während der Pressphase stark und beim Be- und Entladen weniger. Bei kleinen Chargengrößen kann die Energie pro Kilogramm aufgrund der Chargenbeschaffenheit und des Mehraufwands jedes Zyklus höher sein. Aber hydraulische Pressen können mit relativ geringer Leistung sehr hohe Drücke erzeugen, und bei bestimmten Materialien bedeutet der hohe Druck eine bessere Extraktion in einem einzigen Durchgang, was die Energiekosten ausgleichen kann.
Auch die Wartungskosten unterscheiden sich. Schneckenpressen verfügen über eine rotierende Schnecke, Lager und einen verschleißanfälligen -Presskäfig und eine Schnecke -. Dabei handelt es sich um Verschleißteile, die regelmäßig ausgetauscht werden müssen. Hydraulische Pressen haben weniger bewegliche Teile im Pressmechanismus, verfügen aber über hydraulische Komponenten - Pumpen, Dichtungen, Ventile -, die gewartet werden müssen und lecken können. Beide erfordern Wartung, die jedoch unterschiedlicher Natur ist.
Materialeignung
Das Material, das Sie pressen, ist einer der wichtigsten Faktoren und entscheidet oft darüber, welche Maschine für Sie geeignet ist.
Schneckenpressen verarbeiten eine breite Palette von Ölsaaten gut - Sojabohnen, Raps, Sonnenblumen, Erdnüsse, Baumwollsamen, Palmkerne, Kopra und viele andere. Sie eignen sich besonders gut für die kontinuierliche Verarbeitung von Standard-Ölsaaten in großen Mengen. Sie können auch Materialien mit unterschiedlichem Ölgehalt verarbeiten und sind der Standard für die meisten kommerziellen Speiseölbetriebe.
Bei bestimmten Materialien glänzen hydraulische Pressen. Sesam ist das klassische Beispiel. - Das hydraulische Pressen ist die traditionelle und bevorzugte Methode für Sesamöl, mit der ein qualitativ hochwertiges Produkt mit guter Ausbeute entsteht. Sie eignen sich auch gut für Kakaobutter, Sheabutter, Nussöle und bestimmte Spezialsamen. Und für Materialien, die sich nur schwer kontinuierlich pressen lassen - sehr kleine Samen, stark ölige Materialien, die in einer Schnecke verrutschen, oder Materialien, die von einer langen, langsamen Pressung profitieren - kann die hydraulische Presse die bessere Wahl sein.
Wenn Sie eine einzelne, gut-große Ölsaat verarbeiten, ist die Schneckenpresse mit ziemlicher Sicherheit die richtige Wahl. Wenn Sie ein Spezialmaterial oder ein Material verarbeiten, von dem bekannt ist, dass es besser auf hydraulisches Pressen reagiert, oder wenn Sie die Flexibilität wünschen, kleine Chargen unterschiedlicher Materialien zu verarbeiten, wird die hydraulische Presse attraktiver.
Platzbedarf, Arbeitsaufwand und einfache Bedienung
Bei hydraulischen Pressen handelt es sich im Allgemeinen um einfachere Maschinen - mit weniger beweglichen Teilen, unkomplizierter Bedienung und im Verhältnis zu ihrer Kapazität oft kompakter. Sie sind für einen kleinen Bediener einfacher zu erlernen und zu warten. Das Be- und Entladen erfolgt manuell oder halb{3}}manuell, was mehr Arbeit pro Kilogramm bedeutet, aber für kleine Chargen ist das oft akzeptabel.
Spindelpressen sind mechanisch komplexer - die Schnecke, der Antrieb, die Lager, der Käfig - und sie erfordern mehr technisches Wissen, um gut zu funktionieren und zu warten. Sie arbeiten jedoch kontinuierlich und weitgehend automatisch, sobald sie in Betrieb sind, sodass der Arbeitsaufwand pro Kilogramm viel geringer ist. Für einen kommerziellen Betrieb ist diese Arbeitsersparnis erheblich. Aufgrund ihrer Kapazität sind sie in der Regel auch größer und schwerer und erfordern eine ordnungsgemäße Installation und ein ordnungsgemäßes Fundament.
Die Entscheidung treffen
Hier finden Sie eine praktische Möglichkeit, über die Wahl nachzudenken. Beginnen Sie mit drei Fragen.
Erstens, wie groß ist Ihre Lautstärke? Wenn Sie regelmäßig mehr als ein paar hundert Kilogramm pro Stunde verarbeiten, ist die Schneckenpresse die praktische Wahl - hydraulische Pressen können diesen Durchsatz wirtschaftlich nicht erreichen. Wenn es um Dutzende bis einige Hundert Kilogramm pro Stunde geht, insbesondere bei einem Spezialprodukt, ist die hydraulische Presse im Spiel.
Zweitens: Welches Material pressen Sie und welches Qualitätsniveau streben Sie an? Wenn es sich um eine Standardölsaat für ein kommerzielles Speiseöl handelt, ist die Schneckenpresse die Standardeinstellung. Wenn es sich um Sesam, ein Nussöl, ein spezielles kaltgepresstes Öl oder ein anderes Produkt handelt, bei dem Qualität und minimale Hitze das Verkaufsargument sind, hat die hydraulische Presse einen echten Vorteil.
Drittens: Was ist Ihr Betriebsstil? Ein kleiner, praktischer, auf Qualität ausgerichteter Betrieb- passt oft gut zur hydraulischen Presse - geringerer Durchsatz, einfachere Maschine, mehr Arbeitsaufwand, aber mehr Kontrolle. Ein größerer, volumenorientierter, effizienzorientierter Betrieb- passt zur kontinuierlichen, automatisierten Schneckenpresse mit hohem Durchsatz und geringerem Arbeitsaufwand pro Einheit.
Abschluss
Es gibt keinen Universalsieger zwischen Hydraulik- und Schneckenölpressen -, es gibt nur die richtige Maschine für Ihren spezifischen Betrieb. Die Schneckenpresse ist das Arbeitstier der kommerziellen Ölsaatenverarbeitung: kontinuierlich, hoher-Durchsatz, effizient und bewährt bei den meisten Standardölsaaten. Die hydraulische Presse ist der Spezialist: geringeres Volumen, einfacher, kühler-laufend und einzigartig gut für bestimmte Materialien und hochwertige-Öle.
Passen Sie die Maschine an Ihr Volumen, Ihr Material und Ihre Qualitätsziele an, und Sie treffen die richtige Entscheidung. Und wenn Sie immer noch unsicher sind -, insbesondere wenn Sie ein weniger verbreitetes Material verarbeiten, - führen Sie einen Test durch. Die meisten Lieferanten pressen eine Probe Ihres Materials auf ihren Geräten, und es ist mehr wert, den tatsächlichen Ertrag und die Qualität Ihres spezifischen Saatguts zu sehen als jedes Datenblatt. Dieser Test ist der günstigste Weg, einen teuren Fehler zu vermeiden.
